保洁常识

    扇贝如何清洗

          我们在日常生活中,如果刚买回的扇贝,大家都是怎么进行清洗的呢?对于经常吃的朋友们应该知道方法,但是有一些人就不太了解清洗的方法,北京保洁公司嘉和蓝天教你六步把扇贝清洗干净,大家可以通过这篇文章的内容来学习一下。

     

     第一、买回的新鲜扇贝,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。

      第二、用小刀,推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。

      第三、再次用餐刀,贴着贝壳的底部,将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部,才能剔出完整的贝肉。

      第四、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉,用刀将贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐,用盐水浸泡两三分钟,用筷子顺时针旋转贝肉,这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。

      第五、将贝肉捞出,刚才大碗中的水倒掉,在碗中放入适量的生粉,再把贝肉放入碗中,用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后,再用清水洗一遍,贝肉就加工好了。

      第六、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话,我们还需要贝壳做底托,那么我们可以选用细毛刷或者牙刷,再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。

     

           以上这六步是在清洗扇贝时最基本的步骤,嘉和蓝天北京保洁公司希望朋友们都能够掌握这些清洗知识,并能做出美味的扇贝来,我们还会提供其它的清洁常识,大家要多关注哦。