保洁常识

扇贝如何清洗

我们在日常生活中，如果刚买回的扇贝，大家都是怎么进行清洗的呢？对于经常吃的朋友们应该知道方法，但是有一些人就不太了解清洗的方法，北京保洁公司嘉和蓝天教你六步把扇贝清洗干净，大家可以通过这篇文章的内容来学习一下。   　第一、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。 　　第二、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。 　　第三、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。 　　第四、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。 　　第五、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。 　　第六、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。          以上这六步是在清洗扇贝时最基本的步骤，嘉和蓝天北京保洁公司希望朋友们都能够掌握这些清洗知识，并能做出美味的扇贝来，我们还会提供其它的清洁常识，大家要多关注哦。